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匝瑳市 初梦咸菜
初梦咸菜是天明元年(1781年)开始有220年多的历史的名牌糕点。把茄子这个蔬菜做为点心这样的独创性，是全国也稀少的绝品。江户时代用是在茄子上撒上高价品的糖熬。
名的来历「一富士，二鹰，三茄子」这样的古代谚语，在梦里看到可喜的东西，新年梦到这些的话是非常好的，是因为和这个典故相似而命名的。
由于安政年间被奉献到朝廷，明治44年，时候的皇太子(大正天皇)到当地访问的时候，买了的那样的点心品尝。
味道是蔬菜的茄子做为点心这样的独特想法，新鲜而独特的自然风味,成为不能忘记的味道。
地 点 千葉県匝瑳市八日市場イ2871 鶴泉堂
联络方式 鶴泉堂 0479-72-0018
地 点 千葉県匝瑳市八日市場イ2474 坂本総本店
联络方式 坂本総本店 0479-72-1325
