長生村　アジのたたき生酢

在本地捕捉的新鲜竹荚鱼去掉鱼头和鱼尾，与生姜和紫苏酱等混合在一起用菜刀拍打后，成薄装平铺在盘子上，切成片状方便食用，最后放入醋。海边的家庭做得很多。据说6-10月是竹荚鱼最好吃的时候。