山武市　太巻き寿司

昔から冠婚葬祭など人々が集まる時のご馳走として、太巻き寿司が出されてきました。海の恵みの海苔と豊かな大地に育まれた米や卵、野菜を利用した地域の食文化として、今もしっかり受け継がれています。花、家紋、植物、動物など芯を模様で飾る珍しい調理方法で母から子へ、そして孫へと家庭内で代々大切に伝えられてきました。